En réponse à la surpêche et l’épuisement rapide des stocks de poissons, l’aquaculture s’impose comme une alternative d’avenir : un poisson sur deux consommé dans le monde provient de l’élevage. Pourtant, l’impact environnemental de ce secteur est non négligeable et l’élevage de poissons carnivores est qualifié d’aberration écologique. Illustration au Qatar où l’État investit massivement dans des installations aquacoles ultramodernes. Un article paru initialement dans le numéro 40, "Tourisme année zéro".