La preuve par l'exemple : c'est l'objectif que s'est fixé Maxime de Rostolan en lançant sa ferme agroécologique en Touraine. Crowdfunding agricole, tour de France des Fermes d'Avenir, formations, lobbying… Cet ingénieur devenu "payculteur" se bat pour pour une agriculture respectueuse de l'environnement et de nos assiettes.